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Autor Mensagem
  Tópico: Carne de novilho...
alentejano

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MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Sáb Abr 09, 2011 1:47 am   Assunto: Carne de novilho...
Abílio e interessados na coisa, encontrei esta carne vinda de Espanha, o estar amadurecida é bom sinal, no Continente e pensei que fosse do vosso agrado, já experimentei e fiquei convencido da qualida ...
  Tópico: Borrego
alentejano

Respostas: 6
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MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Sáb Abr 09, 2011 1:45 am   Assunto: Borrego
A recomendação é mais que óbvia, é contactar um produtor de um dos que aqui foram falados, com IGP e mandar para abate. Sai muito mais em conta que comprado num talho, mesmo com a taxa do matadouro in ...
  Tópico: Borrego
alentejano

Respostas: 6
Exibições: 3672

MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Sáb Abr 09, 2011 1:18 am   Assunto: Borrego
A matança tem de ser no matadouro, uma vez que uns tipos da ASAE não deixam a matança ser onde costumava ser... ou seja, para quem pode vai ao campo aponta e diz, quero aquele, pega-se no bicho e leva ...
  Tópico: Vinhos de Rioja em Portugal
alentejano

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Exibições: 10203

MensagemFórum: Vinho   Enviada: Sáb Abr 09, 2011 12:41 am   Assunto: Vinhos de Rioja em Portugal
Assim de relâmpago... Marques de Riscal
  Tópico: Borrego
alentejano

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MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Sex Abr 08, 2011 12:39 pm   Assunto: Borrego
Não posso dizer onde comprar, pois como compro sempre em Estremoz não conheço outros lados, mas no Alentejo existem várias certificações entre as quais, Borrego de Montemor-o-Novo ( A área geográfica ...
  Tópico: Comer em 2 horas
alentejano

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MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Sex Abr 01, 2011 5:00 am   Assunto: Comer em 2 horas
Uma coisa é o serviço demorar e o jantar arrastar-se por n tempo durante a noite, outra coisa é o serviço ser eficiente e o cliente ficar a namorar e a empatar uma mesa durante tempos a fio

PS: Ai ...
  Tópico: Comer em 2 horas
alentejano

Respostas: 9
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MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Qui Mar 31, 2011 7:58 pm   Assunto: Comer em 2 horas
Uma coisa é o serviço demorar e o jantar arrastar-se por n tempo durante a noite, outra coisa é o serviço ser eficiente e o cliente ficar a namorar e a empatar uma mesa durante tempos a fio ainda por ...
  Tópico: MR Premium
alentejano

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MensagemFórum: Vinho   Enviada: Ter Mar 29, 2011 2:34 pm   Assunto: MR Premium
Os vinhos do Alentejo, os vinhos que deram fama, os vinhos que construíram a sua imagem... foram vinhos que ainda nos dias de hoje os bebemos com prazer, monumentos à mesa de qualquer enófilo mundial. ...
  Tópico: Quinta da Covada Touriga Nacional Reserva 2007
alentejano

Respostas: 8
Exibições: 13183

MensagemFórum: Vinho   Enviada: Dom Mar 20, 2011 7:40 pm   Assunto: Quinta da Covada Touriga Nacional Reserva 2007
Covada Touriga Nacional Reserva 2007... a entrar directamente no meu top 5 de Touriga Nacional. Um Douro fresco, sem modas, a barrica é de grande qualidade mas sem mariquices, faz o trabalho que tem a ...
  Tópico: Pago de los Capellanes El Nogal, 2004
alentejano

Respostas: 4
Exibições: 10498

MensagemFórum: Vinho   Enviada: Qui Mar 17, 2011 3:21 am   Assunto: Pago de los Capellanes El Nogal, 2004
Abílio andas cheio de dúvidas Laughing traz lá isso que eu junto ao lado um Viña Bonita 2007
  Tópico: Yves Cuilleron Les Essartailles Côte Rotie 1999
alentejano

Respostas: 3
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MensagemFórum: Vinho   Enviada: Qui Mar 17, 2011 3:18 am   Assunto: Yves Cuilleron Les Essartailles Côte Rotie 1999
Abílio... eu dou uma ajuda:

Em 1996 juntaram-se 3 amigos Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, François Villard e fundaram a LES VINS DE VIENNE... http://www.domaineselect.com/images/ImageLabel/Cote-Rot ...
  Tópico: Tapada do Chaves Frangoneiro 80
alentejano

Respostas: 5
Exibições: 11801

MensagemFórum: Vinho   Enviada: Qui Mar 17, 2011 3:08 am   Assunto: Tapada do Chaves Frangoneiro 80
Primeiro esperas que esteja bom, depois esperas um vinho na linha do 86 que já bebeste comigo umas n vezes.
  Tópico: Cabriz CS 2000
alentejano

Respostas: 1
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MensagemFórum: Vinho   Enviada: Seg Mar 14, 2011 3:03 am   Assunto: Cabriz CS 2000
Eu tenho é um Cabriz Superior 2001...
  Tópico: York House - Menu do Mercado
alentejano

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MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Ter Fev 15, 2011 11:12 pm   Assunto: York House - Menu do Mercado
Na compra da garrafa eles oferecem o líquido ? Cool
  Tópico: York House - Menu do Mercado
alentejano

Respostas: 6
Exibições: 3333

MensagemFórum: Gastronomia   Enviada: Ter Fev 15, 2011 8:59 pm   Assunto: York House - Menu do Mercado
Zé Tomaz, maneira não muito dispendiosa de aumentar a qualidade dos vinhos servidos:

Conde do Vimioso Colheita Seleccionada tinto 2,29€ ou mesmo o Couteiro Mor tinto a 2,25€

Em branco o sem dúvi ...
 
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