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Restaurante Clube de Golfe Bela Vista

 
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Autor Mensagem
Miguel Duarte



Registrado: Quarta-Feira, 23 de Outubro de 2002
Mensagens: 168
Localização: Loulé

MensagemEnviada: Ter Mai 20, 2003 11:53 pm    Assunto: Restaurante Clube de Golfe Bela Vista Responder com Citação

Hà algum tempo planeada uma visita a este restaurante, eis que finalmente surgiu a oportunidade.
Como todos sabem onde trabalha um dos melhores chefes de cozinha Portugueses, Vítor Sobral.
A localização origina uma esplêndida vista sobre Lisboa, numa sala aprimorada, embora num estilo minimalista. Amesendação correcta sem pretensiosismos desnecessários. Serviço muito atento e bastante profissional.
Passando ao essencial, que é o que da cozinha sai, pois então acho que se pode dizer que é como que uma cozinha e receituário Portugeses reinventados, tirando escassas excepções.
Na visita surgiu como entretém de boca inicial uma sopa de feijão com hortelã, como entradas circulamos entre um salada de figados de aves e tarte de sapateira, com Rogenda Branco 2001, muito vivo e fresco de aroma, algum mineral, fruto intenso mas elegante, tipo lima, maçã acabadada de cortar, terminando com uma bela e mui refrescante acidez, enfim um estilo de branco que me agrada muito.
Nos pratos pode-se optar pelos do dia havendo um fixo por cada dia da semana e algumas sugestões diárias que vão variando. Optámos por uns lombos de vitela em couve lombarda estufados com foie!, Filetes de chaputa com açorda da mesma e um deliciosos bife do lombo gratinado com serra, a olhar por nós um espectacular Quinta da Pellada 2000, a...18,70 eur, sim isso mesmo! servido a uns escrupulosos 16 graus!
Nas sobremesa continua a arte emanada da cozinha, onde pontificaram bastante alto as obras provadas, o pão de ló com espuma de canela e pinhões e um bolo de cacau tépido com ameixa de Elvas. Acompanhando-nos até ao café um excelente Vintage Churchill's de 2000!
A factura rondou os 150 eur para três convivas.
É sem dúvida um local a merecer uma visita atenta. Muitíssimo bom.

Gosta de saber entre vocês (o que já lá foram obviamente) as respectivas impressões, destaco sobretudo a excelente relação qualidade-preço. Um modelo de restaurante... Confused
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João Geirinhas



Registrado: Quinta-Feira, 13 de Março de 2003
Mensagens: 190
Localização: Lisboa

MensagemEnviada: Qua Mai 21, 2003 11:28 am    Assunto: Restaurante Clube de Golfe Bela Vista Responder com Citação

Confirmo a impressão geral do Miguel Duarte sobre o Bela Vista.

Estive lá diversas vezes tanto em refeições de trabalho como em particular e o nível foi sempre muito alto. É uma cozinha baseada nos nossos sabores tradicionais mas com um toque de criatividade que permite criações culinárias de gabarito e esteticamente consegidas. Aconselho vivamente, por exemplo, para quem tem convidados estrangeiros: sabores genuinamente portugueses com apresentação cuidada.

Para os apreciadores de vinho, este restaurante é uma pedrada no charco no triste panorama da nossa restauração. Copos apropriados, vinhos servidos a temperutura correctas e preços muito mas muito sensatos. Pode-se beber um vinho decente à volta de 15€!

Só em serviços de catering para grupos é que ponho algumas reticências, dando a ideia de que Vitor Sobral nem sempre controla o resultado final.
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cheeseman



Registrado: Quinta-Feira, 9 de Janeiro de 2003
Mensagens: 137

MensagemEnviada: Qua Mai 21, 2003 1:01 pm    Assunto: Responder com Citação

Folgo em saber que ainda vai havendo restuarantes assim, relativamente aos preços dos vinhos...
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